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Empfohlenes Modell: L1036 Vorgeschlagene Dosierung: 0,2-0,8% Produktmerkmale: Das Produkt ist reich an herzhaften Peptiden, Aminosäuren, Aroma-Nukleotiden und einem frischen und köstlichen Geschmack. Es verbessert den reichhaltigen und sanften Geschmack, während es jeden fischigen Geschmack maskiert und den Nachgeschmack verbessert. Zutaten für ölgekündigte Krabben-Rogen-Sauce: Krabbenrogen, gesalzenes Entenschieb, essbares Pflanzenöl, Wasser, granulierter Zucker, Tischsalz, Maisaroma-Pulver, Hefeextrakt, Gewürze. Auswirkungen:
Peptidmolekulargewichtsverteilung | Inhalt (%) |
≥2000da | 0,24 |
2000 ~ 1000da | 3.34 |
1000 ~ 500DA | 10.57 |
500 ~ 180da | 27.24 |
≤ 180da | 58.61 |
Die Mehrheit der Peptide in L1036 liegt unter 1000 DA, und diese kleinen Peptide tragen zum Geschmacksreichtum bei. Die kleinen Peptide im Hefeextrakt verbessern effektiv die Köstlichkeit und verringern die Bitterkeit, maskieren unerwünschte Aromen und erhöhen den vollmundigen Geschmack und den Reichtum der von Öl angereicherten Krabben-Rogen-Sauce.
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